Con las 3 cucharadas de azúcar preparamos un caramelo al cual debemos agregar media tapita de limón y 2 cucharadas de agua, todo debe estar en un molde de aluminio. Dejar enfriar el caramelo mientras en una batidora mezclamos los demás ingredientes mezclamos bien por 4 o 5 minutos y lo vaciamos en el molde de caramelo.
Luego cubrimos con papel aluminio para evitar que entre agua y ponemos a hervir a baño María. Después introducimos al horno a máxima temperatura y dejamos cocer por 1 hora y media o 2, probamos con un palillo o un cuchillo seco, hasta que salga limpio nuestro flan no estará listo.