Recetas

Catibias de Atún

Ingredientes

6 unidades de obleas de relleno
3 latas pequeñas de atún
4 Huevos
 1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Tomate frito
Sal  y Aceite de oliva

Preparación:

Poner a hervir los huevos por 15 minutos. Para el relleno ello picamos la cebolla y el pimiento verde en trocitos pequeños agregamos 2 o 3 cucharadas de aceite en una sartén y cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento.
Cuando estén un poquito mareado añadimos el atún desmenuzado con sal al gusto y dejamos 5 minutos a fuego medio. Cuando los huevos estén listos vaciamos el agua que quede, echamos agua fría y quitamos la cáscara.
Añadimos el tomate frito a la sartén y removemos. Dejamos un par de minutos a fuego bajo y retiramos. Cuando el relleno esté a temperatura ambiente añadimos el huevo cocido y picado.
Rellenamos cada oblea con una cucharada de mezcla y cerramos bien con los dedos. Después, con un tenedor apretamos todo el borde para cerrar totalmente.
Llevar al horno a 180ºC, retire y acompáñelas con su bebida preferida.

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