Se pone a hervir el brócoli cuando esta arderte se saca para saltearlo con aceite verde, pimentón morrón, ajo. Mientras tanto se echa la pasta en la misma agua donde se hirvió el brócoli para que la pasta tome un sabor similar al brócolis luego se mezclan todos los ingredientes con un poco de agua de cocción y después se le coloca el queso parmesano por en sima se mueve un poco para que se unifique todos los ingredientes y se sirve.
Cortesía del Chef Máximo del Hotel Quemaito
Este plato se puede acompañar
Con una salsa de vino blanco hongo y champiñón
Ingrediente
Hongos
Champiñón
Pimentón morrón
Cebolla
Pimienta negra
Crema de leche
Aceite de oliva
Perejil
Preparación
Se pican todos los ingredientes se colocan en un salten con un poco de aceite de oliva y se deja cocinar por 20 minutos después para servir se le coloca el toque de perejil
