Poner a hervir las castañas peladas en una olla de agua durante 15 minutos.
Para el almíbar debemos calentar un poco de agua con azúcar, cuando este empiece a burbujear bajar el fuego y agregar la cascara del limón. Luego dejar reducir hasta que espese, luego agregar las castañas y subir el fuego durante cinco minutos.
