Recetas

MUFFINS DE MALTA MORENA

Ingredientes

–         ¾ taza de mantequilla

–         3 huevos

–         1 ½ taza de azúcar

–         2 ½ tazas de harina

–         2 ½ cucharaditas polvo de hornear

–         ½ cucharadita de sal

–         ½ cucharadita de vainilla

–         1 ½ taza de malta morena

Preparación

Dejar los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente. En un bowl mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Poner a un lado. En otro bowl batir la mantequilla por 30 segundos. Gradualmente añadir la azúcar y batir hasta combinar. Añadir los huevos, uno a la vez y luego la vainilla.

Alternadamente agregar la malta y la mezcla de la harina, mezclar bien y colocar en los capacillos (moldes de papel para muffins).

Hornear de 15 a 17 minutos a fuego medio o hasta que inserte un palillo en el centro y salga seco.

*Receta preparada por la chef Angélica Bonnelly en el Festival Infantil Culinario Lonchera Saludable.

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