1 kilo de filete de cerdo en bistec, salpimentados
5 limones
Preparación:
Licuar el ají caribe con la bija, el vinagre y el jugo de naranja.
Unta el bistec con la mezcla y cubrir con el resto de la mezcla, luego dejar marinar por 2 horas.
En un sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla, agregar el bistec marinado y mezclar. Acompañar con cebolla, cilantro, limón, piña y salsita.
