El Hotel Boutique Altos de Moca es un lugar espectacular y moderno en Moca, donde se combina la tranquilidad del campo con los servicios de primera que se ofrecen en los grandes hoteles de la ciudad. El aire puro combinado con una espectacular vista al Valle del Cibao, además de una gran selección de vinos y gastronomía caribeña con técnicas francesas, es solo parte de los servicios que ofrece este moderno hotel.
El Ingeniero Nicolas Connan, Socio Mayoritario, comenta que llegó al hotel en el año 2014 junto a su esposa clientes del hotel, cuando este no tenía el mismo nombre que tiene ahora, después un colega el señor William G. Warren les presenta el proyecto de venta.
“Nos pusimos analizar y es ahí donde comienzan a fluir las ideas donde decidimos tomar el pie de iniciativa, de hacer la inversión, obviamente realizando un estudio de la zona. El proyecto para nosotros es un proyecto a largo plazo, hasta convertirlo en el hotel más lujoso del Cibao”.
Altos de Moca se basa en un hotel de rica comida, buen clima y finas atenciones, estamos en un 40 por ciento de terminación y la gente cuando llega solo dice waooo, esto está realmente increíble. Este solo es el comienzo pues vamos a seguir subiendo en cuanto a la remodelación, destaca Nicolas Connan.
El Chef Ejecutivo del hotel, Hilario Núñez, comenta que la base de la comida dominicana es la carne y los rulos pero que con el tema fusión la cocina ha crecido grandemente, el Hotel Altos de Moca presenta una cocina cien por ciento dominicana pero con técnicas francesas.
“Contamos con el mejor chivo de la zona el cual se cocina a fuego lento por siete horas, técnica de cocción francesa, además de que solo utilizamos la parte de lo que es la parte de atrás el mulo del chivo, porque su carne es más suave y jugosa, obviando la parte dura y babosa del chivo, para ofrecer un producto premium de una calidad excelente. Este se compra a la salida de moca donde tenemos dos mataderos de chivos”.
Me gusta mucho el trabajo que realizo en este hotel por la tranquilidad, pues en un hotel todo incluido se trabaja con más presión, aquí se hace un trabajo gastronómico más acabado y todo con buena planificación para que la comida llegue a tiempo a nuestro huéspedes, con servicio incluido de habitación y un equipo de cocina altamente preparado, resalta el chef ejecutivo.
Por su lado la señora Guillenmina Meléndez, Representante de Ventas y esposa del señor Nicolas Connan, expresa que desde el inicio se enfocaron en que el público principal que buscan es el dominicano, con el fin de que los dominicanos puedan disfrutar de lo que tienen, “hasta el momento ese es el público que hemos recibido, en su gran mayoría de Santo Domingo”.
Recalca que lo más importante para ellos es que están en la zona de Espaillat un destino turístico poco conocido por los dominicanos donde cuentan con muchos lugares históricos, ríos y montañas.
“Nuestra posición geográfica está a mitad del Cibao y a 40 minutos de Cabarete, si nos visitan en 25 minutos cuentan con lo que es parte del Cibao, donde les invitamos a conocer Moca, también recomendamos la visita del Museo de las Hermanas Mirabal, la Catedral, la Tabacalera de Cigarros y si desea puede darse un aventón al Centro León en Santiago. Además de juegos acuáticos, piscina con calefacción, montar a caballo y desconectarse de la urbanidad.
Guillermina Meléndez, resalta que tienen un restaurante a la carta el cual está destinado tanto para los clientes que se hospeden en el hotel como para cualquier persona que visite Moca y desee ir a almorzar, “cabe destacar que solo por nuestra comida vienen personas desde Bonao, Santiago, Macorís y La Vega”.
Aclara que por ahora tienen precios asequibles y muy competitivos en el mercado, el costo de las habitaciones ronda desde 80 dólares hasta 120 dólares y eso es por habitación con desayuno incluido y con el pequeño mini bar que tiene lo básico. A futuro nos visualizamos como el mejor hotel boutique de montaña en la zona del Cibao, y para eso estamos sembrando nuestra semilla y trabajando duro, con el fin de generar más empleos a los pobladores de Moca pues actualmente solo contamos con 19 empleados locales.
“Tenemos planes de poner un karaoke todos los sábados y domingos exclusivos para la zona, contamos con un salón de eventos bien amplio el cual está destinado para, bodas, cumpleaños y reuniones corporativas, hablamos de la zona porque realmente queremos llamar a la gente que está cerca. Vamos a trabajar con muchas artesanías, muñecas sin rostro, café, cacao, tabaco y apreciación fotográficas dominicanas”.
Mucha gente cuando viene al hotel expresa sentirse como en su casa, pero nosotros buscamos que se sientan mejor que en su casa, con personas les puedan servir un trago o un buen plato dominicano y estar a su servicio en todo momento, puntualiza Guillermina Meléndez.
