Los reconocimientos no vienen caídos del cielo, llegan por tener un enfoque, misión, visión, unido al trabajo incansable con un gran deseo de superación lleno de esperanza y fe. Chef Tita, es un ejemplo para un sector, para esas mujeres que tienen límites y no conocen que tienen dones únicos. Para esos chefs que no se atreven a cruzar fronteras con una visión más macro, sabiendo que su tierra tiene productos grandiosos que harán de sus creaciones un plato fuera de serie, para los que desean dejar una huella y por miedo no lo han hecho, para aquellos que creen que las caídas es el final del camino.
Después de recibir múltiples reconocimientos en The Liste, estar en el Paseo de las Estrellas de la Gastronomía en Huelva, España, formar parte de la lista The Best Chef Awards con dos cuchillos, lleva a la República Dominicana el premio Champions of Change otorgado por The Latín American´s 50 Best Restaurants.
Ser reconocida por esta prestigiosa lista creada por una academia de 300 expertos de Latinoamérica, es un logro para el país. Primera chef dominicana distinguida por este afamado premio al ser un héroe que impulsa acciones positivas en las comunidades y crea planes para una sociedad más inclusiva, esto marca un antes y un después en la industria gastronómica dominicana.
La industria de restaurantes y el gremio gastronómico dominicano manifestó la alegría de que la chef Tita se convirtiera en la primera chef de Latinoamérica y el Caribe en recibirlo. Este premio fue creado en el 2021 para honrar a las personas dentro de la industria restaurantera que han liderado grandes iniciativas y cambios, especialmente durante tiempos difíciles, los países que lo han recibido han sido, Brasil, Italia y actualmente, República Dominicana.
Una fundación para transformar generando un cambio
La fundación IMA impulsa programas en beneficio de pequeños agricultores, comunidades rurales y productores locales en todo el país, promoviendo el desarrollo rural, la seguridad alimentaria, la preservación cultural, la nutrición y la soberanía alimentaria. Con ello, contribuye a empoderar familias rurales y a salvaguardar técnicas culinarias que forman parte del patrimonio nacional dominicano. La visión de la fundación es servir de fuente de inspiración y modelo de trabajo social, alentando a las futuras generaciones a seguir desarrollando el campo, empoderando a las familias rurales y preservando las técnicas culinarias que forman parte del patrimonio nacional dominicano.
“Para mí, este reconocimiento es un sincero homenaje a los años de dedicación y amor invertidos en rescatar y reinventar la cocina dominicana. Nuestra misión siempre ha sido honrar nuestras raíces, dar visibilidad a nuestro patrimonio culinario y garantizar que las voces de nuestros agricultores, productores y comunidades sean celebradas mucho más allá de nuestras fronteras. La gastronomía dominicana no es solo sabor: es memoria, identidad y una expresión viva de quiénes somos”, expresó la Chef Tita tras recibir la distinción.
Cocina Dominicana por en el mundo
William Drew, es el ideólogo de la lista de los mejores restaurantes del mundo, un ranking de referencia para la escena gastronómica del mundo, su larga trayectoria como periodista gastronómico en diferentes medios británicos, lo convierten en una personalidad influyente.
“Este año marca un hito significativo, pues presentamos por primera vez el Champions of Change Award dentro del programa de Latin America’s 50 Best Restaurants, y estamos increíblemente orgullosos de honrar a la Chef Tita como una merecidísima galardonada. Nos entusiasma apoyar el desarrollo de su admirable labor para impulsar la transformación social, empoderar comunidades y preservar el patrimonio culinario dominicano a través de la gastronomía”, declaró William Drew, director de contenido de Latin America’s 50 Best Restaurants.
Premio Champions of Change
El premio Champions of Change, desde los inicios de su creación ha reconocido iniciativas sostenibles, desarrollo social e igualdad de género, siendo la filantropía uno de sus ejes principales.
