En la entrega de los premios Top 1000 Best Restaurant del mundo de la nueva edición 2024 de la reconocida guía La Liste, la afamada chef dominicana Inés Páez conocida como chef Tita, vuelve hacer historia colocando nuevamente a la Republica Dominicana en el mapa gastronómico mundial. Su entrada en la reconocida guía por su labor social realizada en la fundación IMA, logra que su trabajo trascienda posicionándose junto a los mejores chefs de Europa y Estados Unidos, dando a conocer la riqueza de la tierra dominicana, los buenos sabores que se encuentran en el campo y el amor de las mujeres por la gastronomía dominicana.
El premio Community Spirit Award otorgado a esta destacada chef es un gran logro por su dedicación y entrega en todas las iniciativas realizadas que aportan al desarrollo de la gastronomía.
Una labor que está en la mira del mundo, donde nunca se imaginó estar y hoy forma parte de los grandes de la gastronomía mundial por su importante trabajo social.
Es que desde su inicio tuvo clara su misión y lo que deseaba lograr, llevar una nueva cocina dominicana con sabor ancestral, llena de historia que conecte con el campo y transmita sensibilidad.
La entrada en esta prestigiosa lista marca un gran paso en su carrera. Una guía que es un sello en Europa de distinción, credibilidad y vanguardia, donde chef de la talla de Alain Ducasse, Eric Ripert, Daniel Boulud, Emeril, entre otros, hacen honor a esta lista.
En esta edición también se hizo un reconocimiento especial al chef Bernard Pacaud, uno de los grandes cocineros franceses. La celebración se llevó a cabo en los salones del imponente Hotel Minister of Foreign Affairs en Paris.
Esto es un logro no tan solo para la chef Tita, sino para la República Dominicana.
