Miami.- El jardín botánico tropical Fairchild en la ciudad de Miami, celebró el 13 y 14 de julio por segundo año el Festival del Mango, esta edición dedicada a la Republica Dominicana.
Un sabroso e instructivo evento gastronómico que presento las variedades de esta magnífica fruta rica en fibra, yodo, vitaminas y por supuesto, azúcar. La misión del Fairchild Garden es salvar la diversidad de plantas tropicales explorando, explicando y conservando el mundo de las plantas tropicales.
Por lo que, el programa realizado en el Festival del Mango 2019 se basó desde instruir en el cultivo del árbol del mango hasta aprender los colores de las frutas, las formas y como los aromas difieren de una región a otra. Además, los asistentes al festival pudieron experimentar las diferencias sutiles en el gusto y textura con una evaluación y degustación de mango.
Asimismo, un gran mercado en el que estaba a la venta una variedad de esta fruta. Además de venta de árboles frutales y plantas para poder tener este oasis tropical en su propio patio.
La participación de la Republica Dominicana fue impactante ya que también se disfrutó de la presentación del famoso Ballet Folclórico del Ministerio de Turismo. Destacados conocedores de la poda y el cuidado del árbol del mango contaron la historia de los mangos dominicanos.
Los asistentes conocieron mejor el mercado del mango en la Republica Dominicana, degustaron y comprobaron su calidad. El Ministerio de Turismo, el Centro de Exportación e Inversión y la Junta Agro empresarial (JAD), fueron parte de las instituciones dominicanas gubernamentales que respaldaron la presentación de la Republica Dominicana en tan importante evento internacional.
Una nueva atracción para esta temporada fue la competencia culinaria infantil de platos realizados por niños, donde impero la creatividad de quienes acompañados de sus padres participaron en este desafío.
Dos días llenos de ricas recetas preparadas por destacados chefs: Chef Mariana Cortez, chef Norman Van Aken, Ellen Kanner, Chef Naylet LaRochelle , Chef Allen Susser entre otros. También se contó con la presencia del Dr. Noris Ledesma, Dr. Sergio Roberto Márquez, Dr. Snow, entre otros profesionales. El Festival del Mango 2019 lleno todas las expectativas de los asistentes que se congregaron en el Fairchild Tropical Botanic Garden, para pasar unos días en familia, disfrutando de música y deliciosa comida.
