Higüey, La Altagracia.- En la provincia La Altagracia hay muchos emprendedores que llenan de orgullo a cada Higüeyano, gente que hacen una increíble variedad de productos y por supuesto, con buenos negocios de alimentos y bebidas.
Francisca Jiménez, es una mujer trabajadora, valiente y entregada con su trabajo, en el 1992 junto a su esposo iniciaron un negocio de hacer empanadas, un gran esfuerzo que ha sido premiado con importantes reconocimientos y que hoy hacen de D´Solis Empanadas, uno de los negocios más prósperos de la provincia La Altagracia.
Los días de Francisca y Solís, inician a las cuatro de la mañana, cuando comienzan a preparar la masa, hasta las diez de la mañana que preparan el relleno, después terminan la jornada haciendo las empanadas y preparando los pedidos de las hojuelas. El negocio ha crecido de tal manera que en diciembre han llegado a vender hasta un millón de pesos y cuando participan en ferias, venden hasta dos mil empanadas diariamente.
La evolución ha demandado que toda la familia se involucre, al punto que los nietos desean aprender hacer empanadas. Para Francisca, el buen manejo de las finanzas es vital, es muy cuidadosa del llamado gasto hormiga, evita esos consumos innecesarios para tener una buena administración del negocio y pueda ser el sustento de las trece familias que viven de él.
Ella se siente feliz porque ha podido dejarle a la familia un negocio que ira de generación tras generación. Su fe la ha llevado a recibir muchas bendiciones, a vivir un negocio estable y que recibe el respaldo de todo un pueblo.
A sus 73 años, trabaja incansablemente en un negocio al que ha puesto mucha pasión, fe y amor. Francisca es de esas dominicanas que embellecen una nación, un orgullo nacional que pone en alto la labor de la mujer.
