Cocina Dominicana Pruébala y Promuévela

Raviolis rellenos de ricotta

Ingredientes:

250 Gramos de Queso ricota
1 leche entera
1 taza de crema de leche
1 Unidad de pasta de raviolis
1 poco de  albahaca
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de queso parmesano
1 Pizca de Pimienta
1 cucharadita  de ajo en pasta
2 Cucharadas de Aceite de oliva
1 taza de vino blanco

Preparación:

Licuar el queso ricotta con las hojas de albahaca, agregar la sal, el ajo, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien y reservar el relleno.
Con un rodillo o maquina estirar la masa de la pasta, luego rellenar los raviolis y sellar bien. Luego poner a hervir una hoya de agua con el aceite y sal al gusto, dejar cocinarlos. Cuando estén cocidos, retirarlos y llevarlos a una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
Agregar la leche entera, la crema de leche y el vino blanco, añade queso parmesano y servir al gusto.

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