NAGUA, RD – El aroma a coco y el orgullo de un pueblo se fusionaron en una velada histórica. La emblemática y admirada chef internacional Dayanny De La Cruz fue la gran homenajeada durante la apertura oficial del Sexto Festival Nacional del Coco (FESTICOCO 2026). El magno evento, celebrado en el Parque Central del municipio costero, dedicó formalmente su edición de este año a exaltar la trayectoria de su hija predilecta, quien ha llevado la bandera y la gastronomía de la República Dominicana a los escenarios deportivos y culinarios más exigentes del mundo.
El reconocimiento, entregado por la Alcaldía de Nagua y el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), conmovió profundamente a la prestigiosa cocinera dominicana, cuyo regreso a su tierra natal desató una ola de aplausos y muestras genuinas de admiración por parte de sus compueblanos.
De los fogones tradicionales a la cima globa
La dedicatoria del FESTICOCO 2026 celebra una carrera repleta de hitos históricos. De La Cruz se convirtió en una leyenda de la industria culinaria internacional al ser la primera mujer y latina encargada de dirigir la operación gastronómica de un Super Bowl (Super Bowl LIV en el Hard Rock Stadium de Miami). Asimismo, ha comandado exitosamente grandes propuestas de hospitalidad y alta cocina en eventos de talla mundial como el Gran Premio de la Fórmula 1 de Miami.
Sin embargo, frente al público de Nagua, la chef remarcó que su verdadero aprendizaje no provino de las cocinas industriales de los estadios americanos, sino de las enseñanzas de su abuela Mama Vira en Nagua.
«Nuestra cocina tiene identidad gracias al esfuerzo de nuestra gente en el campo. Regresar a Nagua y ser testigo de cómo el coco se consolida como un motor económico, cultural y turístico me llena de una satisfacción indescriptible», afirmó emocionada la destacada profesional dominicana.
Nagua se consolida como la capital del coco
El festival se celebra en un momento clave para el sector agropecuario de la provincia María Trinidad Sánchez. La demarcación aporta actualmente más de un tercio de toda la producción nacional del fruto, y eventos de esta envergadura buscan incentivar la siembra técnica y la comercialización regional.
El comité organizador informó la robusta agenda del festival, la cual incluye:
- Circuitos gastronómicos: Demostraciones en vivo de recetas autóctonas como el locrio mar y tierra con coco y dulces tradicionales.
- Exposición artesanal: Muestras innovadoras de derivados industriales y artesanías fabricadas a base de la planta.
- Talleres formativos: Conferencias sobre sostenibilidad agrícola respaldadas por técnicos del FEDA.
La distinguida trayectoria de Dayanny De La Cruz reafirma el compromiso de la diáspora con la promoción de la cultura caribeña. Desde la redacción de Dominicana Gourmet, aplaudimos este merecido tributo a una profesional ejemplar que continúa inspirando a las nuevas generaciones de la hostelería latinoamericana.