Ubicado en el corazón de Constanza, frente a la Iglesia Nuestra Señora de Las Mercedes y el Parque Anacaona, La Esquina Gastrobar se ha consolidado como un referente de excelencia culinaria. Fundado hace más de 11 años por Vienchi Rodríguez y su esposo Manuel Ferrer, este espacio ha evolucionado de un pequeño rincón familiar a un establecimiento galardonado que ha logrado captar la atención tanto de locales como de visitantes internacionales.
Un Menú Variado para Todos los Gustos
El menú de La Esquina está diseñado para satisfacer todos los gustos y presupuestos. Desde sus populares hamburguesas, como la clásica Mar y Tierra y la Bacon Cheese, hasta platos elaborados con ingredientes locales frescos, cada opción resalta por su autenticidad y sabor. La especialidad en paellas —ya sea de mariscos o estilo valenciana– y los churros con dulce de leche cortada, una receta familiar, son imperdibles. Además, su carta incluye una amplia gama de opciones vegetarianas y deliciosos postres caseros, como brownies y pastel de zanahoria.
La calidad de La Esquina ha sido reconocida a nivel nacional e internacional. Algunos de los premios más destacados incluyen el Premio Plata en la categoría Homebrewer en la 6ta Edición de la Copa Internacional de Cervezas, Medellín, Colombia 2024; el Premio Destino Constancero 2023, otorgado por Constanceros Ausentes; y el Premio a la Excelencia de TripAdvisor por seis años consecutivos. Además, se ha llevado el galardón de Mejor Bar 2023 en los Premios Nacionales de Gastronomía Dominicana, consolidándose como un ícono gastronómico de la región.
Ambiente y Experiencia Única
La Esquina Gastrobar se distingue por su ambiente único, donde la música, el arte y el fútbol convergen para crear una atmósfera vibrante. La música en vivo es una de sus principales atracciones, con presentaciones locales como las de Aneuri Quéliz los miércoles y el grupo Pa’ lo Seco los domingos. Además, su decoración resalta la identidad cultural de Constanza, con murales de artistas como Sabina y Juan Luis Guerra, además de colaboraciones de creadores locales como Poteleche y Angurria. Es un espacio pet friendly, donde tanto los visitantes como sus mascotas pueden disfrutar de un entorno acogedor.
Fiel a su compromiso con Constanza, La Esquina Gastrobar promueve el uso de ingredientes locales, apoyando a los productores de la zona y destacando la riqueza agrícola de la región. Su participación activa en organizaciones como el Clúster Ecoturístico de Constanza y la Federación Nacional de Bares y Restaurantes (FENABAYRES) refleja su intención de fortalecer la economía local y promover el ecoturismo en la zona.
Variedad de Servicios y Espacios
Con capacidad para 130 personas, La Esquina ofrece varios espacios ideales para distintos tipos de encuentros sociales, como su terraza, salón y barra. Los visitantes pueden disfrutar de su comida y bebida todos los días, de 12:00 p.m. a 12:00 a.m., el rango de precios de su menú oscila entre RD$550 y RD$1,200, lo que lo hace accesible para diferentes presupuestos con opciones de delivery y pick-up disponibles en el casco urbano. Además, cuenta con una política de reservas por orden de llegada, lo que garantiza una experiencia relajada y sin complicaciones. Los pagos pueden realizarse en efectivo o con tarjeta de crédito, y quienes deseen llevar un recuerdo de su visita pueden adquirir tazas, camisetas y gorras personalizadas en la tienda de souvenirs del local.
Con cada detalle, La Esquina Gastrobar se ha establecido como un lugar único donde la tradición y la innovación se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica incomparable.
